Focaccine di patate

Calorie Calorie: 180 kcal
Focaccine di patate

Focaccine di patate

Focaccine di patate

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina 00
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lessare le patate in acqua salata finché non saranno morbide. Scolarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una ciotola, unire le patate schiacciate con la farina, l'uovo, il parmigiano grattugiato, il lievito, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Prendere delle porzioni di impasto e formare delle palline. Schiacciarle leggermente per formare delle focaccine.
4. In una padella antiaderente, scaldare dell'olio extravergine di oliva e cuocere le focaccine da entrambi i lati finché saranno dorate.
5. Scolare le focaccine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire le focaccine di patate calde o a temperatura ambiente.

Queste focaccine di patate sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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