Focaccine di patate alla birra

Calorie Calorie: 180 kcal
Focaccine di patate alla birra

Focaccine di patate alla birra

Focaccine di patate alla birra

Ingredienti:
- 500g di patate
- 200g di farina 00
- 50g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per torte salate
- 150ml di birra chiara
- 50ml di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di sale
- rosmarino q.b.

Procedimento:
1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
2. In una ciotola, unire le patate schiacciate con la farina, la fecola di patate, il lievito e il sale.
3. Aggiungere la birra e l'olio extravergine di oliva e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
5. Prendere l'impasto e formare delle palline della grandezza di una noce.
6. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.
7. Spennellare le focaccine con un po' di olio extravergine di oliva e cospargerle con del rosmarino tritato.
8. Infornare a 200°C per circa 20-25 minuti, finché le focaccine non saranno dorate.

Queste focaccine di patate alla birra sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, basterà sostituire il lievito per torte salate con del lievito istantaneo per preparazioni salate.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 27g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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