Friggitelli ripieni vegetariani

Calorie Calorie: 98 kcal
Friggitelli ripieni vegetariani

Friggitelli ripieni vegetariani

Friggitelli ripieni vegetariani

Ingredienti:
- 8 friggitelli
- 100g di pane grattugiato
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cipolla tritata
- 1 pomodoro maturo tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliare la parte superiore dei friggitelli e rimuovere i semi e i filamenti interni.
2. In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere l'aglio e la cipolla tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
3. Aggiungere il pomodoro tritato e far cuocere per altri 5 minuti.
4. Aggiungere il pane grattugiato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene.
5. Riempire i friggitelli con il composto preparato e posizionarli in una teglia da forno.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i friggitelli non saranno morbidi e dorati.

Questo piatto è adatto ai vegetariani e ai celiaci, ma non ai vegani a causa del formaggio. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, il pane grattugiato può essere sostituito con pane senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 98 kcal
- Grassi: 5,2g
- Carboidrati: 9,2g
- Proteine: 3,8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia meridionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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