Friselle con verdure e salsa al taleggio

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Friselle con verdure e salsa al taleggio

Friselle con verdure e salsa al taleggio

Friselle con verdure e salsa al taleggio

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 8 friselle
- 2 zucchine
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- 100 g di taleggio
- 100 ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tagliare le zucchine e il peperone a cubetti e la cipolla a fettine sottili.

2. In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le verdure. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando le verdure saranno morbide.

3. Nel frattempo, preparare la salsa al taleggio. In una pentola, sciogliere il taleggio a fuoco basso con la panna fresca, mescolando continuamente fino a ottenere una crema omogenea.

4. Aggiustare di sale e pepe le verdure e spegnere il fuoco.

5. Bagnare le friselle con un po' d'acqua e farle ammorbidire per qualche minuto.

6. Disporre le friselle su un piatto e distribuire le verdure sopra di esse.

7. Versare la salsa al taleggio sulle verdure e servire.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 7 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 11 g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire il taleggio con un formaggio vegano a base di anacardi o mandorle.

Vedi le ricette richieste da altri utenti