Frittata ai piselli fave e fagiolini

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittata ai piselli fave e fagiolini

Frittata ai piselli fave e fagiolini

Frittata ai piselli, fave e fagiolini

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 4 uova
- 100 g di piselli
- 100 g di fave
- 100 g di fagiolini
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i piselli, le fave e i fagiolini e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una padella antiaderente, far soffriggere la cipolla tritata con l'olio d'oliva.

3. Aggiungere i piselli, le fave e i fagiolini alla padella e farli saltare per qualche minuto.

4. In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

5. Versare le uova nella padella con le verdure e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, finché la frittata non risulta dorata e cotta.

6. Girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

7. Servire la frittata ai piselli, fave e fagiolini calda o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire le uova con del tofu.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 7 g
- Proteine: 7 g

La frittata ai piselli, fave e fagiolini è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lazio.

Vedi le ricette richieste da altri utenti