Frittata al forno ai ceci

Frittata al forno ai ceci
Antipasti
Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittata al forno ai ceci

Frittata al forno ai ceci

Frittata al forno ai ceci

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400g di ceci in scatola
- 6 uova
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.

2. Sgocciola i ceci e sciacquali sotto l'acqua corrente.

3. Sbuccia e trita la cipolla e l'aglio.

4. Taglia a cubetti i peperoni.

5. In una padella antiaderente, fai soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio extravergine di oliva.

6. Aggiungi i peperoni e i ceci e fai cuocere per 5 minuti.

7. In una ciotola, sbatti le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

8. Aggiungi i ceci e i peperoni alle uova sbattute e mescola bene.

9. Versa il composto in una teglia da forno e livella la superficie.

10. Inforna per circa 20-25 minuti, finché la frittata non risulta dorata in superficie.

11. Sforna la frittata al forno ai ceci e servila calda o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 8g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.
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