Frittata al forno con funghi

Calorie Calorie: 120 kcal
Frittata al forno con funghi

Frittata al forno con funghi

Frittata al forno con funghi

Ingredienti:
- 6 uova
- 200g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50ml di latte
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.
3. Tritare finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio.
4. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
5. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il latte, il sale e il pepe.
6. Aggiungere i funghi alle uova sbattute e mescolare bene.
7. Versare il composto in una teglia da forno precedentemente unta con olio.
8. Infornare per circa 20-25 minuti, finché la frittata sarà dorata in superficie.
9. Servire calda o fredda.

Questa frittata al forno con funghi può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il latte con latte vegetale e il parmigiano con un formaggio vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 2g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30-35 minuti.

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