Frittata arrotolata prosciutto e rucola

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Frittata arrotolata prosciutto e rucola

Frittata arrotolata prosciutto e rucola

Frittata arrotolata prosciutto e rucola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 100 g di prosciutto cotto a dadini
- 50 g di rucola
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.

2. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini e la rucola tagliata a pezzetti.

3. Mescolate bene il tutto.

4. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva.

5. Versate il composto di uova nella padella e cuocete a fuoco medio per circa 5 minuti.

6. Con l'aiuto di una spatola, arrotolate la frittata su se stessa.

7. Continuate a cuocere per altri 5 minuti.

8. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la frittata arrotolata.

9. Tagliate la frittata a fette e servite.

Nutrizione per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 12 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 2 g

La frittata arrotolata prosciutto e rucola è adatta a vegetariani e celiaci.

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