Frittata di cipolle di Tropea

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Frittata di cipolle di Tropea

Frittata di cipolle di Tropea

Frittata di cipolle di Tropea

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 6 uova
- 2 cipolle di Tropea
- 50 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Sbucciate le cipolle di Tropea e tagliatele a fette sottili.
2. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungete le cipolle. Fatele cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattete le uova con il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungete le cipolle alle uova sbattute e mescolate bene.
5. Versate il composto nella padella antiaderente e fate cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, coprendo con un coperchio.
6. Quando la frittata si sarà rappresa sulla superficie, giratela con l'aiuto di un piatto e fate cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
7. Servite la frittata di cipolle di Tropea calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 5 g
- Proteine: 10 g

La frittata di cipolle di Tropea è una specialità della cucina calabrese.

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