Frittata di patate

Calorie Calorie: 150 kcal
Frittata di patate

Frittata di patate

Frittata di patate

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 6 uova
- 1 cipolla
- 50g di parmigiano grattugiato
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.
2. Affettare la cipolla e farla rosolare in una padella con un filo d'olio.
3. Aggiungere le patate e farle cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere le patate alla ciotola con le uova e mescolare bene.
6. Versare il composto nella padella con un filo d'olio e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, coprendo con un coperchio.
7. Quando la frittata si sarà rappresa sulla superficie, girarla con l'aiuto di un piatto e far cuocere l'altro lato per altri 5-10 minuti.
8. Servire calda o fredda.

Questa frittata di patate può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, si può sostituire il parmigiano con un formaggio vegano o con del lievito alimentare.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 12g
- Proteine: 7g

La frittata di patate è un piatto tipico italiano, diffuso in tutto il paese. La sua preparazione è abbastanza semplice e richiede circa 30-40 minuti di tempo.

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