Frittata di porri e patate

Calorie Calorie: 130 kcal
Frittata di porri e patate

Frittata di porri e patate

Frittata di porri e patate

Ingredienti:
- 4 patate medie
- 2 porri
- 6 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti. Pulire i porri e tagliarli a rondelle.
2. In una padella antiaderente, far scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere le patate e i porri. Cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere le patate e i porri alle uova sbattute e mescolare bene.
5. Versare il composto nella padella antiaderente e cuocere a fuoco medio-basso per circa 10-15 minuti, coprendo con un coperchio.
6. Quando la frittata si sarà rappresa, girarla dall'altro lato e cuocere per altri 5-10 minuti.
7. Servire calda o fredda.

Questa frittata può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 130 kcal
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 10 g
- Proteine: 7 g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti.

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