Frittata di silene

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Frittata di silene

Frittata di silene

Frittata di Silene

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di silene fresca
- 6 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire la silene eliminando eventuali parti dure e lavarla accuratamente sotto acqua corrente.
2. In una padella antiaderente far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine d'oliva.
3. Aggiungere la silene e farla cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere la silene alle uova sbattute e mescolare bene.
6. Versare il composto nella padella antiaderente e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti.
7. Quando la frittata si sarà rappresa sulla superficie, girarla con l'aiuto di un coperchio e far cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.
8. Servire la frittata di silene calda o fredda.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Non sono disponibili informazioni nutrizionali per 100g di frittata di silene. La ricetta è di origine regionale italiana, ma non è specificato di quale regione.

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