Frittatine di gamberi

Calorie Calorie: 150 kcal
Frittatine di gamberi

Frittatine di gamberi

Frittatine di gamberi

Ingredienti:
- 200g di gamberi sgusciati
- 4 uova
- 50g di parmigiano grattugiato
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva

Procedimento:
1. Tritare finemente l'aglio e farlo rosolare in una padella con un filo d'olio.
2. Aggiungere i gamberi e farli cuocere per 5 minuti.
3. In una ciotola sbattere le uova con il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
4. Aggiungere i gamberi alle uova sbattute e mescolare bene.
5. In una padella antiaderente, scaldare un filo d'olio e versare il composto di uova e gamberi.
6. Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, girando la frittatina a metà cottura.
7. Servire caldo o freddo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i celiaci. Per i vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 7g
- Proteine: 12g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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