Frittelle ai funghi champignon

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittelle ai funghi champignon

Frittelle ai funghi champignon

Frittelle ai funghi champignon

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di funghi champignon
- 2 uova
- 100g di farina
- 1/2 bicchiere di latte
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo tritato q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Pulire i funghi champignon e tagliarli a pezzetti.
2. In una padella far soffriggere lo spicchio d'aglio tritato con un filo d'olio.
3. Aggiungere i funghi e farli cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi.
4. In una ciotola sbattere le uova con la farina, il lievito, il latte, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe.
5. Aggiungere i funghi alla ciotola e mescolare bene.
6. In una padella antiaderente o in una friggitrice, scaldare l'olio di semi di girasole.
7. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendere un po' di impasto e friggerlo nell'olio caldo finché sarà dorato.
8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le frittelle ai funghi champignon calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 12g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

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