Frittelle di acciuga

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 220 kcal
Frittelle di acciuga

Frittelle di acciuga

Frittelle di Acciuga

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di acciughe sott'olio
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il latte, il lievito e il sale fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Aggiungere le acciughe sott'olio e mescolare delicatamente.
3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.
5. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
6. Servire le frittelle di acciuga calde come antipasto o accompagnamento.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, le acciughe possono essere sostituite con olive o capperi. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 19g

Questa ricetta è tipica della cucina ligure.

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