Frittelle di capperi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Frittelle di capperi

Frittelle di capperi

Frittelle di Capperi

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di capperi sotto sale
- 2 uova
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio di semi di girasole per friggere
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziare sciacquando i capperi sotto sale in acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale. Asciugare bene i capperi con della carta assorbente.
2. In una ciotola, sbattere le uova con la farina e il lievito. Aggiungere l'aglio tritato, il prezzemolo, i capperi e mescolare bene.
3. Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio-alto.
4. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e versarlo nell'olio caldo. Ripetere fino a esaurimento dell'impasto.
5. Friggere le frittelle di capperi per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorate.
6. Scolare le frittelle su della carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio.
7. Servire le frittelle di capperi calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco.

Informazioni Nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 7g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Questo piatto è adatto per vegetariani e vegani. È privo di glutine, ma può contenere tracce di frutta a guscio e semi di sesamo.

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