Frittelle di farina di ceci - cuculli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Frittelle di farina di ceci - cuculli

Frittelle di farina di ceci - cuculli

Frittelle di farina di ceci - cuculli

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di farina di ceci
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 250ml di acqua
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e metterli in una ciotola.

2. Aggiungere la farina di ceci, il cumino, la paprika, il sale e il pepe nero. Mescolare bene.

3. Aggiungere l'acqua e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare per 10 minuti.

5. Versare l'olio in una padella e scaldarlo a fuoco medio.

6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e formare delle palline.

7. Friggere le frittelle in olio caldo fino a quando saranno dorate.

8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

9. Servire le frittelle calde accompagnate da una salsa di yogurt o di pomodoro.

Questo piatto è adatto per i vegetariani, i vegani e i celiaci. Le frittelle di farina di ceci sono una specialità della cucina pugliese. 100g di frittelle contengono circa 200 calorie, 7g di proteine, 10g di grassi e 20g di carboidrati. Buon appetito!

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