Frittelle di gamberi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Frittelle di gamberi

Frittelle di gamberi

Frittelle di gamberi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di gamberi sgusciati
- 150g di farina 00
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Olio di semi di arachide q.b.
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Tritare finemente i gamberi e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere la farina, l'uovo, il latte, il lievito, l'aglio e il prezzemolo.
3. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiustare di sale e pepe.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare porzioni di impasto e friggerle nell'olio caldo fino a doratura.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle di gamberi calde.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta onnivora. Per chi segue una dieta vegetariana o vegana, è possibile sostituire i gamberi con verdure come zucchine o carote. Per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 9g

La ricetta delle frittelle di gamberi è originaria della cucina italiana e non ha una specifica regione di provenienza.

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