Frittelle di lenticchie

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180 kcal
Frittelle di lenticchie

Frittelle di lenticchie

Frittelle di Lenticchie

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di lenticchie secche
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di farina di ceci
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. Mettere le lenticchie in ammollo in acqua fredda per almeno 4 ore.
2. Scolare le lenticchie e metterle in un frullatore insieme alla cipolla, agli spicchi d'aglio, al cumino, al coriandolo, alla paprika e al sale. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere la farina di ceci al composto e mescolare bene.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto di lenticchie e farina di ceci e formare delle palline.
6. Friggere le frittelle di lenticchie nell'olio caldo fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle di lenticchie calde.

Questo piatto è adatto per vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 22g

Paese di origine: Italia (regione Puglia)

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