Frittelle di piselli

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 120 kcal
Frittelle di piselli

Frittelle di piselli

Frittelle di Piselli

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di piselli freschi
- 1 uovo
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 spicchio d'aglio tritato
- 1 cipolla tritata
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:

1. In una padella, soffriggere l'aglio e la cipolla in un po' di olio fino a doratura.
2. Aggiungere i piselli e cuocere per 5-7 minuti, fino a quando sono morbidi.
3. Scolare i piselli e schiacciarli con una forchetta o un frullatore ad immersione.
4. In una ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere la farina, il lievito, il prezzemolo, il sale e il pepe.
5. Aggiungere i piselli schiacciati alla miscela di uova e farina e mescolare bene.
6. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole.
7. Con un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e formare delle palline.
8. Friggere le frittelle di piselli nell'olio caldo fino a doratura.
9. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le frittelle di piselli calde come antipasto o contorno.

Questo piatto è adatto per vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire l'uovo con un sostituto vegano come la farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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