Frittelle di piselli con salsa allo yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Frittelle di piselli con salsa allo yogurt

Frittelle di piselli con salsa allo yogurt

Frittelle di piselli con salsa allo yogurt

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 250g di piselli freschi
- 1 uovo
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Per la salsa allo yogurt:

- 200g di yogurt greco
- 1/2 cetriolo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire i piselli e lessarli in acqua salata per circa 10 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.

2. In una ciotola, sbattere l'uovo con la farina, il lievito, l'aglio tritato, il prezzemolo, il sale e il pepe.

3. Aggiungere i piselli alla miscela e mescolare bene.

4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.

5. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare un po' di impasto e friggerlo nell'olio caldo fino a quando diventa dorato. Ripetere l'operazione fino a esaurimento dell'impasto.

6. Per la salsa allo yogurt, sbucciare e grattugiare il cetriolo. Spremere l'acqua in eccesso e aggiungerlo allo yogurt.

7. Aggiungere l'aglio tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene.

8. Servire le frittelle di piselli calde con la salsa allo yogurt.

Questo piatto è adatto anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione: Campania)

Vedi le ricette richieste da altri utenti