Frittelle di scarole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Frittelle di scarole

Frittelle di scarole

Frittelle di Scarole

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di scarole
- 200g di farina
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Pulire le scarole, eliminando le parti dure e tagliandole a pezzetti.
2. In una padella, far soffriggere lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere le scarole e farle cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbide.
4. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito, le uova e il latte, fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere le scarole al composto e mescolare bene.
6. Aggiustare di sale e pepe.
7. In una padella, far scaldare abbondante olio extravergine di oliva.
8. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare il composto e friggerlo nell'olio caldo, finché le frittelle saranno dorate.
9. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
10. Servire le frittelle di scarole calde.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è sufficiente sostituire il latte con latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 20g

Paese di origine: Italia (regione Campania)

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