Frittelle di verdure in padella

Calorie Calorie: 120 kcal
Frittelle di verdure in padella

Frittelle di verdure in padella

Frittelle di verdure in padella

Ingredienti:
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 peperone
- 2 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Lavare e tagliare a cubetti piccoli tutte le verdure.
2. In una padella antiaderente, far rosolare le verdure con un filo d'olio extravergine di oliva per circa 10 minuti, fino a quando saranno morbide.
3. In una ciotola, sbattere le uova con la farina, il lievito, il sale e il pepe.
4. Aggiungere le verdure alla ciotola e mescolare bene.
5. In una padella antiaderente, scaldare un po' di olio extravergine di oliva.
6. Con un cucchiaio, prendere un po' di impasto e versarlo nella padella, formando una frittella.
7. Cuocere la frittella per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando sarà dorata.
8. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto.
9. Servire le frittelle di verdure calde.

Questo piatto può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, basta sostituire le uova con un sostituto vegano come la farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 4g

La ricetta delle frittelle di verdure in padella è originaria dell'Italia e non è legata ad una regione specifica. La difficoltà della ricetta è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti