Frittelle di zucca senza lievito

Calorie Calorie: 120
Frittelle di zucca senza lievito

Frittelle di zucca senza lievito

Frittelle di Zucca Senza Lievito

Ingredienti:
- 500g di zucca
- 150g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero
- 1 pizzico di noce moscata
- Olio di semi di girasole per friggere

Procedimento:
1. Tagliare la zucca a cubetti e cuocerla a vapore fino a quando diventa morbida.
2. Schiacciare la zucca con una forchetta e lasciarla raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la farina di riso, la fecola di patate, il bicarbonato, il sale, il pepe nero e la noce moscata.
4. Aggiungere la zucca schiacciata alla miscela di farina e mescolare bene fino a quando diventa una pastella omogenea.
5. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prendere un po' di pastella e formare delle palline.
7. Friggere le frittelle di zucca fino a quando diventano dorate e croccanti.
8. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire le frittelle di zucca calde.

Questa ricetta è adatta per vegetariani, vegani e celiaci. Non contiene glutine, latte, uova o lievito.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 2g
- Carboidrati: 24g
- Proteine: 2g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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