Frittelle di zucchine croccanti

Calorie Calorie: 120 kcal
Frittelle di zucchine croccanti

Frittelle di zucchine croccanti

Frittelle di zucchine croccanti

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 1 uovo
- 50g di farina
- 50g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
2. In una ciotola sbattere l'uovo con il sale, il pepe, l'aglio tritato e il prezzemolo.
3. Aggiungere la farina e il pangrattato e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere le rondelle di zucchine al composto e mescolare bene in modo che siano completamente ricoperte.
5. In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi di girasole.
6. Prendere una porzione di composto con una forchetta e friggere le frittelle di zucchine fino a quando saranno dorate e croccanti.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle di zucchine croccanti calde come antipasto o contorno.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire l'uovo con una soluzione di acqua e farina di ceci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 15g

La ricetta delle frittelle di zucchine croccanti è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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