Frittelle di zucchine trombetta e suoi fiori

Calorie Calorie: 120 kcal
Frittelle di zucchine trombetta e suoi fiori

Frittelle di zucchine trombetta e suoi fiori

Frittelle di zucchine trombetta e suoi fiori

Ingredienti:
- 2 zucchine trombetta
- 6 fiori di zucchina
- 1 uovo
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Lavare le zucchine e i fiori, tagliare le estremità delle zucchine e affettarle sottilmente.
2. Separare i petali dei fiori e tagliare a pezzetti i pistilli.
3. In una ciotola, sbattere l'uovo con la farina, il lievito, il parmigiano, il sale e il pepe.
4. Aggiungere le zucchine e i fiori all'impasto e mescolare bene.
5. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
6. Con l'aiuto di un cucchiaio, prelevare l'impasto e friggerlo nell'olio caldo fino a doratura.
7. Scolare le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
8. Servire le frittelle calde come antipasto o contorno.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire il parmigiano con del lievito alimentare in scaglie.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 9g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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