Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di calamari puliti
- 400 g di gamberi sgusciati
- 200 g di farina 00
- 200 ml di birra chiara
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Per la salsa:

- 100 g di maionese
- 100 g di yogurt greco
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, il lievito e la birra fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

2. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare nuovamente.

3. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide.

4. Passare i calamari e i gamberi nella pastella e friggere in olio caldo fino a doratura.

5. Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. Per la salsa, mescolare la maionese, lo yogurt, il succo di limone e un pizzico di sale.

7. Servire il fritto misto di calamari e gamberi con la salsa di maionese e yogurt.

Il piatto è adatto a vegetariani e celiaci, ma non a vegani.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 15 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 25 g

Paese di origine: Italia (piatto regionale della cucina mediterranea)

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