Frittura di asparagi con salsa

Calorie Calorie: 150 kcal
Frittura di asparagi con salsa

Frittura di asparagi con salsa

Frittura di asparagi con salsa

Ingredienti:
- 500g di asparagi
- 100g di farina
- 1 uovo
- 100ml di latte
- Olio di semi di girasole
- Sale e pepe

Per la salsa:
- 100g di maionese
- 50g di senape
- 1 cucchiaio di aceto di mele
- 1 cucchiaio di zucchero
- Sale e pepe

Procedimento:

1. Lavare gli asparagi e tagliare le parti dure alla base.
2. In una ciotola, mescolare la farina con l'uovo e il latte fino ad ottenere una pastella liscia.
3. Aggiungere sale e pepe a piacere.
4. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
5. Passare gli asparagi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a doratura.
6. Scolare gli asparagi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

Per la salsa:

1. In una ciotola, mescolare la maionese con la senape, l'aceto di mele e lo zucchero.
2. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Servire gli asparagi caldi accompagnati dalla salsa.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 10g

La ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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