Frocia di piselli

Calorie Calorie: 70 kcal
Frocia di piselli

Frocia di piselli

Frocia di piselli

Ingredienti:
- 500g di piselli freschi
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di farina
- 500ml di brodo vegetale
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.

Preparazione:
1. Pulire i piselli e metterli da parte.
2. Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
3. In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
4. Aggiungere i piselli e farli cuocere per 5 minuti.
5. Aggiungere la farina e mescolare bene.
6. Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione.
7. Ridurre la fiamma e far cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando i piselli sono morbidi.
8. Frullare la zuppa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.
9. Aggiustare di sale e pepe.
10. Servire la frocia di piselli calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e vegani. È senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 8g

La frocia di piselli è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Toscana. La preparazione è di difficoltà media e richiede circa 40 minuti.

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