Gamberi al forno in crosta di pistacchi

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 180 kcal
Gamberi al forno in crosta di pistacchi

Gamberi al forno in crosta di pistacchi

Gamberi al forno in crosta di pistacchi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 gamberi freschi
- 100 g di pistacchi tritati
- 50 g di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Con l'aiuto di un coltello, praticate un'incisione lungo la schiena e eliminate il filo nero.

2. Tritate finemente lo spicchio d'aglio e mettetelo in una ciotola insieme ai pistacchi tritati, al pangrattato, al succo di mezzo limone e a un filo d'olio. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere una panatura omogenea.

3. Prendete una teglia da forno e ungetela con un filo d'olio. Adagiatevi i gamberi e cospargeteli con la panatura di pistacchi.

4. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la crosta di pistacchi risulterà dorata e croccante.

5. Sfornate i gamberi al forno in crosta di pistacchi e serviteli caldi, accompagnati da spicchi di limone e una spolverata di pepe nero.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 6 g

Questo piatto è adatto a chi segue una dieta senza glutine e può essere consumato anche da chi soffre di intolleranze al lattosio. La ricetta è di origine siciliana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti