Gamberi al lardo

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Gamberi al lardo

Gamberi al lardo

Gamberi al Lardo

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 gamberi freschi
- 8 fette di lardo
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Lasciate solo la coda.

2. Prendete le fette di lardo e tagliatele a metà.

3. Avvolgete ogni gambero con mezza fetta di lardo e fermate con uno stecchino.

4. In una padella antiaderente, scaldate un filo d'olio extravergine di oliva e lo spicchio d'aglio intero.

5. Aggiungete i gamberi avvolti nel lardo e cuocete per 2-3 minuti per lato, finché il lardo non sarà dorato e croccante.

6. Spegnete il fuoco e aggiungete il succo di un limone fresco.

7. Aggiustate di sale e pepe a piacere.

8. Servite i gamberi al lardo caldi, accompagnati da una fetta di limone fresco.

Questo piatto è adatto sia per i vegetariani che per i celiaci. Tuttavia, non è adatto per i vegani e per coloro che sono intolleranti al lardo o ai frutti di mare.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 15g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 1g

Origine della ricetta: Italia, regione Toscana.

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