Gamberi al pistacchio

Gamberi al pistacchio

Gamberi al pistacchio

Gamberi al pistacchio

Ingredienti:
- 16 gamberi freschi
- 100g di pistacchi sgusciati
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Preparazione:
1. Tritare finemente i pistacchi e unirli al pangrattato.
2. Sgusciare i gamberi e privarli del filo nero interno.
3. In una padella far rosolare l'aglio con un filo d'olio, poi aggiungere i gamberi e farli cuocere per 2-3 minuti per lato.
4. Aggiungere il mix di pistacchi e pangrattato ai gamberi e farli saltare per un altro minuto.
5. Spremere il limone sui gamberi e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di gamberi contengono circa 90 calorie, 18g di proteine e 1g di grassi. I pistacchi sono ricchi di grassi buoni, proteine e fibre. Questa ricetta è di difficoltà media e richiede circa 20 minuti di preparazione. La ricetta è di origine siciliana.

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