Gamberi gratinati

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 150 kcal
Gamberi gratinati

Gamberi gratinati

Gamberi gratinati

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 gamberi freschi
- 50 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 limone
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Iniziate pulendo i gamberi, eliminando la testa e il carapace. Con l'aiuto di un coltello, praticate un'incisione lungo la schiena e eliminate il filo nero.

2. In una padella, fate rosolare lo spicchio d'aglio con un filo d'olio extravergine di oliva. Aggiungete i gamberi e cuoceteli per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorati.

3. In una ciotola, mescolate il pangrattato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, la scorza grattugiata di un limone, sale e pepe.

4. Disponete i gamberi in una pirofila da forno e cospargeteli con il composto di pangrattato.

5. Infornate in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

6. Servite i gamberi gratinati caldi, accompagnati da spicchi di limone.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana, ma non è adatto a chi soffre di intolleranza al glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 18 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 6 g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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