Gamberi in pastella con salsa di aceto balsamico

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal
Gamberi in pastella con salsa di aceto balsamico

Gamberi in pastella con salsa di aceto balsamico

Gamberi in pastella con salsa di aceto balsamico

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 16 gamberi freschi
- 150 g di farina
- 1 uovo
- 200 ml di birra chiara
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Olio di semi di arachide per friggere
- 100 ml di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, l'uovo, la birra, il lievito e il sale fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

2. Sgusciare i gamberi lasciando solo la coda e privarli del filo nero intestinale.

3. Scaldare l'olio in una padella.

4. Immergere i gamberi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati.

5. Scolare i gamberi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

6. In una casseruola, versare l'aceto balsamico, lo zucchero e il sale e far ridurre il tutto a fuoco basso fino ad ottenere una salsa densa.

7. Servire i gamberi caldi accompagnati dalla salsa di aceto balsamico.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Italia (Emilia-Romagna)

Questa ricetta può essere consumata da chi soffre di celiachia, ma non da chi è intollerante ai crostacei o alle uova.

Vedi le ricette richieste da altri utenti