Gamberi in tempura

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal
Gamberi in tempura

Gamberi in tempura

Gamberi in tempura

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 12 gamberi freschi
- 150 g di farina
- 1 uovo
- 200 ml di acqua ghiacciata
- Olio di semi di arachide per friggere
- Sale q.b.

Preparazione:

1. Pulire i gamberi eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.

2. In una ciotola, mescolare la farina con un pizzico di sale.

3. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere l'acqua ghiacciata.

4. Unire il composto di uova e acqua alla farina e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.

5. Scaldare l'olio in una padella profonda.

6. Immergere i gamberi nella pastella e friggerli nell'olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti.

7. Scolare i gamberi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. Servire i gamberi in tempura caldi accompagnati da una salsa a piacere.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta vegetariana e vegana, sostituendo i gamberi con verdure come zucchine o carote. Inoltre, per chi soffre di celiachia, è importante utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 10 g
- Grassi: 10 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Giappone.

Vedi le ricette richieste da altri utenti