Gamberoni e porri alla cinese

Calorie Calorie: 120 kcal
Gamberoni e porri alla cinese

Gamberoni e porri alla cinese

Gamberoni e porri alla cinese

Ingredienti:
- 500g di gamberoni
- 2 porri
- 1 peperoncino
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di amido di mais
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:
1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda. Incidere la parte superiore della coda e rimuovere il filo nero.
2. Tagliare i porri a rondelle sottili e tritare finemente l'aglio e il peperoncino.
3. In una ciotola, mescolare la salsa di soia, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo e l'amido di mais.
4. In una padella, scaldare l'olio di semi di girasole e friggere i gamberoni per 2-3 minuti finché non saranno dorati. Scolarli e metterli da parte.
5. Nella stessa padella, aggiungere i porri, l'aglio e il peperoncino e cuocere per 2-3 minuti finché saranno morbidi.
6. Aggiungere i gamberoni nella padella con i porri e versare la salsa preparata in precedenza. Mescolare bene e cuocere per altri 2-3 minuti finché la salsa si sarà addensata.
7. Servire i gamberoni e porri alla cinese caldi, accompagnati da riso basmati.

Questo piatto può essere consumato da chi segue una dieta pescetariana. Inoltre, per renderlo adatto anche ai celiaci, è necessario utilizzare ingredienti privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 18g

La ricetta è di origine cinese ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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