Gamberoni saltati con fichi e menta

Calorie Calorie: 90 kcal
Gamberoni saltati con fichi e menta

Gamberoni saltati con fichi e menta

Gamberoni saltati con fichi e menta

Ingredienti:
- 500g di gamberoni freschi
- 6 fichi maturi
- 1 mazzetto di menta fresca
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Pulire i gamberoni eliminando la testa e il carapace, lasciando solo la coda.
2. Tagliare i fichi a pezzetti e tritare finemente la menta.
3. In una padella antiaderente, far rosolare l'aglio con un filo d'olio.
4. Aggiungere i gamberoni e farli saltare per 2-3 minuti, finché non diventano rosa.
5. Aggiungere i fichi e la menta, mescolare bene e far cuocere per altri 2-3 minuti.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Servire caldo.

Questa ricetta è adatta sia per i vegetariani che per i vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 90 kcal
- Proteine: 16g
- Grassi: 1g
- Carboidrati: 5g

La ricetta è di origine italiana, ma non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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