Gato' di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 180
Gato' di ricotta

Gato' di ricotta

Gatto di ricotta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di ricotta fresca
- 100g di zucchero
- 3 uova
- Scorza grattugiata di un limone
- 50g di farina
- Burro per ungere la teglia
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e la farina, mescolando fino ad ottenere un composto liscio.
4. Ungere una teglia da forno con il burro e versare il composto.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
6. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il gatto di ricotta è adatto per i vegetariani e i celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 180
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 15g
- Proteine: 8g

Il gatto di ricotta è una specialità siciliana.

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