Gazpacho di fragole

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 45
Gazpacho di fragole

Gazpacho di fragole

Gazpacho di fragole

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di fragole mature
- 1 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- sale e pepe q.b.
- 500ml di acqua

Procedimento:

1. Lavare le fragole e tagliarle a pezzi grossolani.
2. Lavare il cetriolo e il peperone, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola.
3. Tritare finemente la cipolla e l'aglio e aggiungerli alla ciotola.
4. Aggiungere le fragole alla ciotola e mescolare bene.
5. Aggiungere l'olio, l'aceto, il sale e il pepe e mescolare di nuovo.
6. Aggiungere l'acqua e mescolare bene.
7. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza omogenea.
8. Mettere il gazpacho in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Informazioni nutrizionali per 100g:

- Calorie: 45
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 4g
- Proteine: 1g

Il gazpacho di fragole è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

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