Girasole di pasta sfoglia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Girasole di pasta sfoglia

Girasole di pasta sfoglia

Girasole di pasta sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200g di spinaci freschi
- 150g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.
- Semi di papavero q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Lavare gli spinaci e cuocerli in una padella con un filo d'olio per 5 minuti. Scolarli e lasciarli raffreddare.
3. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato, l'uovo, sale e pepe.
4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Versare il composto di ricotta al centro della pasta sfoglia, lasciando un bordo di circa 3 cm.
6. Aggiungere gli spinaci sopra il composto di ricotta.
7. Tagliare la pasta sfoglia a strisce di circa 2 cm di larghezza, partendo dal bordo esterno fino ad arrivare al composto di ricotta.
8. Piegare le strisce di pasta sfoglia verso il centro, sovrapponendole leggermente per formare un girasole.
9. Spennellare la superficie con un uovo sbattuto e cospargere i semi di papavero sopra.
10. Infornare per circa 25-30 minuti, fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
11. Servire caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti