Girasole di pasta sfoglia con zucchine

Calorie Calorie: 250 kcal
Girasole di pasta sfoglia con zucchine

Girasole di pasta sfoglia con zucchine

Ecco la ricetta per preparare un delizioso girasole di pasta sfoglia con zucchine!

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 2 zucchine
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Taglia le zucchine a rondelle sottili e cuocile in padella con un filo d'olio, sale e pepe per circa 10 minuti.
3. Srotola la pasta sfoglia e disponila su una teglia rivestita di carta forno.
4. Spennella la superficie della pasta con l'uovo sbattuto.
5. Cospargi la pasta con il parmigiano grattugiato.
6. Disponi le rondelle di zucchine sulla pasta, partendo dal centro e formando un cerchio.
7. Copri le zucchine con un altro strato di pasta sfoglia.
8. Con un coltello affilato, ritaglia la pasta sfoglia in modo da formare i petali del girasole.
9. Spennella la superficie con l'uovo sbattuto.
10. Inforna per circa 25-30 minuti, finché la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci il parmigiano con un formaggio vegano a tua scelta e spennella la pasta con latte vegetale al posto dell'uovo.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta difficoltà particolari nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30-40 minuti. Buon appetito!

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