Girasole di sfoglia

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Girasole di sfoglia

Girasole di sfoglia

Girasole di sfoglia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 200g di spinaci freschi
- 150g di ricotta
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Lavare gli spinaci e farli cuocere in una padella con un filo d'olio per qualche minuto, finché saranno appassiti. Scolarli e lasciarli raffreddare.

3. In una ciotola, mescolare la ricotta con il parmigiano grattugiato e l'uovo. Aggiungere gli spinaci e mescolare bene. Aggiustare di sale e pepe.

4. Stendere la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno. Versare il ripieno al centro della sfoglia, lasciando circa 5 cm di bordo libero.

5. Piegare i bordi della pasta verso il centro, sovrapponendoli leggermente e formando un girasole.

6. Spennellare la superficie con un po' di latte o di uovo sbattuto.

7. Infornare per circa 25-30 minuti, finché la pasta sfoglia sarà dorata e croccante.

8. Servire il girasole di sfoglia caldo o tiepido.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta con un formaggio vegano a base di anacardi o tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 15g

Paese di origine: Italia (regione non specificata)

Vedi le ricette richieste da altri utenti