Girelle di frolla salata

Calorie Calorie: 365 kcal
Girelle di frolla salata

Girelle di frolla salata

Girelle di frolla salata

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 1 uovo
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per torte salate
- 100g di prosciutto cotto
- 100g di formaggio spalmabile
- 1 uovo per spennellare

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro freddo a cubetti, il parmigiano grattugiato, il sale e il lievito.
2. Aggiungere l'uovo e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Stendere la pasta con un mattarello su una superficie infarinata fino ad ottenere un rettangolo di circa 30x40cm.
5. Spalmare il formaggio sulla pasta e distribuire il prosciutto cotto.
6. Arrotolare la pasta su se stessa partendo dal lato lungo, formando un rotolo.
7. Tagliare il rotolo a fette di circa 1cm di spessore e disporle su una teglia rivestita di carta forno.
8. Spennellare le girelle con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché saranno dorate.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 27g
- Proteine: 10g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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