Girelle di zucchine

Calorie Calorie: 120 kcal
Girelle di zucchine

Girelle di zucchine

Girelle di zucchine

Ingredienti:
- 2 zucchine medie
- 100g di formaggio cremoso
- 50g di parmigiano grattugiato
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento:
1. Tagliare le zucchine a fette sottili nel senso della lunghezza.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio cremoso, il parmigiano grattugiato, l'aglio tritato e il prezzemolo. Aggiungere sale e pepe a piacere.
3. Prendere una fetta di zucchina e spalmare sopra un po' di crema di formaggio. Arrotolare la fetta su se stessa formando una spirale. Ripetere con tutte le fette di zucchina.
4. Disporre le girelle di zucchine in una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, finché le girelle saranno dorate e morbide.

Questo piatto è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il formaggio cremoso con una crema di anacardi o di tofu.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 5g
- Proteine: 7g

Questa ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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