Gnocco fritto

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 300 kcal
Gnocco fritto

Gnocco fritto

Gnocco fritto

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 bustina di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 1 ora.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1 cm.
5. Tagliare l'impasto a quadrati o rettangoli di circa 5 cm di lato.
6. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di semi di girasole.
7. Friggere i gnocchi fritti pochi alla volta, fino a quando saranno dorati e croccanti.
8. Scolare i gnocchi fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
9. Servire i gnocchi fritti caldi, accompagnati da salumi, formaggi o salse a piacere.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, è necessario utilizzare farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 300 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 10g
- Carboidrati: 45g

Origine della ricetta: Emilia-Romagna, Italia.

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