Gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia

Gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia
Antipasti
Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 120 kcal
Gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia

Gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia

Gratin monoporzione di patate, zucca e salsiccia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 500 g di patate
- 500 g di zucca
- 200 g di salsiccia
- 100 g di formaggio grattugiato
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.

2. Pelare le patate e la zucca, tagliarle a cubetti e cuocerle in acqua salata per circa 20 minuti.

3. In una padella, cuocere la salsiccia a fuoco medio fino a quando sarà ben dorata.

4. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente per formare un roux.

5. Aggiungere gradualmente il latte, continuando a mescolare, fino a quando la salsa si addensa.

6. Aggiungere il formaggio grattugiato alla salsa e mescolare fino a quando si scioglie completamente.

7. Aggiungere le patate, la zucca e la salsiccia alla salsa e mescolare delicatamente.

8. Trasferire il composto in quattro ciotole da forno monoporzione.

9. Cuocere in forno per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.

10. Servire caldo.

Questo gratin può essere mangiato da chi segue una dieta onnivora. Per renderlo adatto ai vegetariani, si può sostituire la salsiccia con dei funghi o del tofu. Per renderlo adatto ai vegani, si può sostituire il formaggio con del formaggio vegano o con del lievito alimentare. Per renderlo adatto ai celiaci, si deve assicurarsi che tutti gli ingredienti utilizzati siano privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 120 kcal
- Proteine: 6 g
- Grassi: 6 g
- Carboidrati: 10 g

Paese di origine: Italia. Questa ricetta è di origine regionale, tipica della cucina del Nord Italia.
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