Grissini

Grissini

Grissini

Grissini

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 300ml di acqua tiepida
- 10g di sale
- 10g di zucchero
- 10g di lievito di birra
- 50ml di olio extravergine di oliva
- semi di sesamo o papavero (facoltativo)

Procedimento:
1. In una ciotola grande, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e impastare ancora per qualche minuto.
4. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa un'ora in un luogo caldo e asciutto.
5. Prendere l'impasto e dividerlo in piccole porzioni.
6. Stendere ogni porzione con un mattarello fino ad ottenere una forma allungata e sottile.
7. Spolverizzare i semi di sesamo o papavero sulla superficie dei grissini (facoltativo).
8. Cuocere i grissini in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e può essere consumato da celiaci. I valori nutrizionali per 100g di grissini sono: 350 calorie, 10g di proteine, 60g di carboidrati e 5g di grassi. Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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