Grissini ritorti

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Grissini ritorti

Grissini ritorti

Grissini ritorti

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 10g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- semi di sesamo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.
2. In un'altra ciotola, setacciare la farina e aggiungere il sale. Mescolare bene.
3. Aggiungere l'olio extravergine di oliva all'impasto di lievito e acqua e mescolare bene.
4. Aggiungere l'impasto di lievito e acqua alla farina e mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.
5. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti fino a quando diventa liscio ed elastico.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.
7. Prendere un pezzo di impasto e formare un salsicciotto lungo e sottile.
8. Arrotolare il salsicciotto su se stesso, formando una spirale.
9. Ripetere il procedimento con tutto l'impasto.
10. Spennellare i grissini con un po' d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo.
11. Cuocere i grissini in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, fino a quando sono dorati.

I grissini ritorti sono adatti a vegetariani e vegani. Inoltre, possono essere consumati anche da celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 62g

La ricetta dei grissini ritorti è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione Piemonte.

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