Grissini tricolore

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Grissini tricolore

Grissini tricolore

Grissini tricolore

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 150ml di acqua tiepida
- 7g di lievito di birra
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di spinaci tritati
- 1 cucchiaio di curcuma

Per la decorazione:
- semi di sesamo
- semi di papavero
- semi di lino

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero e lasciare riposare per 10 minuti.

2. Aggiungere la farina, il sale e l'olio extravergine d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Dividere l'impasto in tre parti uguali e aggiungere il concentrato di pomodoro in una, gli spinaci tritati nell'altra e la curcuma nell'ultima. Impastare bene fino a che i colori siano uniformi.

4. Stendere ogni impasto con un mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.

5. Tagliare le sfoglie in strisce sottili e lunghe, circa 20 cm.

6. Intrecciare le strisce di impasto di diversi colori e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.

7. Spennellare i grissini con un po' d'acqua e cospargerli con i semi di sesamo, papavero e lino.

8. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a che i grissini siano dorati e croccanti.

9. Servire i grissini tricolore come antipasto o snack.

Questo piatto è adatto a vegetariani e vegani. Inoltre, è senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 10g
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 70g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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