Hummus di barbabietola

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 150 kcal
Hummus di barbabietola

Hummus di barbabietola

Hummus di Barbabietola

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti:
- 400g di ceci in scatola
- 250g di barbabietole cotte
- 2 cucchiai di tahina
- 2 spicchi d'aglio
- 1 limone
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
- semi di sesamo per guarnire

Procedimento:

1. Scolare i ceci e sciacquarli sotto acqua corrente.
2. Pelare gli spicchi d'aglio e tagliarli a pezzetti.
3. Spremere il limone e tenere da parte il succo.
4. In un frullatore, unire i ceci, le barbabietole, il tahina, l'aglio, il succo di limone e l'olio d'oliva.
5. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
6. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
7. Trasferire il hummus in una ciotola e guarnire con semi di sesamo.
8. Servire il hummus di barbabietola con pane tostato o verdure crude.

Il hummus di barbabietola è adatto a vegetariani, vegani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 6g
- Carboidrati: 18g
- Fibre: 5g

Paese di origine: Medio Oriente.

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